Dun Ji Tang Liao

soupe de poulet fortifiante

Hühnersuppe

Art. N° 8121 - Conditionnement :160 g

 

Composition

danggui (angelicae sinensis radix) Rhizome d'angélique chinoise
fuling (poria) Mycélium de pachyme
huangqi (astragali radix) Racine d'astragale
dangshen (codonopsis radix) Rhizome de codonopsis
gouqizi (lycii fructus) Baie de Goji
baishao (paeoniae radix alba) Racine de la pivoine blanche de Chine
chuanxiong (chuanxiong rhizoma) Rhizome de livèche du Sichuan
dazao (jujubae fructus) Fruits de jujube
 

Description

Cette préparation, à incorporer à un bouillon de poulet ou de haricots noirs, soutient la Rate et nourrit le Sang.
Danggui (angelica sinensis radix), gouqizi (fructus lycii sinensis), baishao (paeoniae radix alba), chuanxiong (chuanxiong rhizoma), dazao (jujubae fructus) tonifient et nourrissent le Sang. 
Fuling (poria), huangqi (astragali radix) et dangshen (codonopsis radix) tonifient et soutiennent la Rate et tonifient le Qi.
Ajoutés à un bouillon de poulet ou de haricots noirs pour les végétariens, ces ingrédients ont d'excellentes vertus reconstituantes sur les terrains de Vide.
 

Actions en MC

Tonifier le Qi *****
Tonifier le Sang*****
Tonifier le Yin ***
Réchauffer **
 

Préparation pour une soupe de poulet

Faites cuire à petit feu pendant 2h un poulet (biologique de préférence) dans 3 à 5 litres d'eau. Ajoutez tous les ingrédients de la formule Dun Ji Tang Liao et laissez mijoter pendant 2h supplémentaires. Une heure avant la fin de la cuisson, incorporez à votre appréciation des petits légumes, des épices et du sel. Afin que la soupe conserve ses propriétés toniques elle ne doit pas être trop épicée (la saveur piquante consume le Qi et le Sang). Nous suggérons un assaisonnement avec de l'huile d'olive, du gingembre frais, du thym et du romarin ainsi qu'une pincée de sel.
Il est possible de filtrer la soupe pour n'en consommer que le bouillon ou de la déguster avec le poulet et les différents ingrédients. Une variante de cette préparation consiste à laisser mijoter la soupe toute la nuit (jusqu'à 12h), la préparation Dun Ji Tang Liao étant ajoutée 2h avant la fin de la cuisson.
 

Préparation pour une soupe végétarienne

Faites tremper des haricots noirs toute une nuit dans de l'eau. Les faire ensuite cuire avec des pommes de terre et le mélange d'herbes Dun Ji Tang Liao dans environ 3 litres d'eau pendant 1h. Ajoutez ensuite des légumes à l'envie (suggestion de carottes, céleri, chou, ail et oignons) et laissez mijoter encore 1h. En fin de cuisson, parsemez de pignons de pin, de graines de tournesol ainsi que d'une pincée de sel et de poivre. Si le régime alimentaire n'est pas végan, il est possible d'incorporer un jaune d'œuf à chaque portion quotidienne au moment de la réchauffer.

Dun Ji Tang Liao peut être vendue au cabinet, en pharmacies ou en épiceries.

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