Pleurotus (Ping Gu)

PLEUROTUS OSTREATUS OU PLEUROTE EN HUÎTRE

ping gu

La pleurote en huître, ping gu, 平菇, est un champignon de table répandu. Fréquent en Europe, son sporophore ne se forme qu'au-dessus de 11°C. Il peut supporter des périodes de gel et répand ses spores même sous des températures négatives. Il rappelle en cela certains légumes d'hiver comme le chou ou le chou de Bruxelles qui sont de nature tiède en diététique chinoise. Toutefois, les textes classiques classent la pleurote dans les produits de nature neutre à légèrement tiède. C’est encore plus vrai pour nos produits, du fait qu’ils sont issus de cultures menées à des températures plus élevées que dans la nature.

En médecine chinoise, ping gu est utilisé comme tonique général. Ping gu renforce le Centre, transforme et draine l'Humidité, traite les syndromes Bi et chasse le Vent Froid. En mycothérapie clinique, Pleurotus Ostreatus est un puissant régulateur du métabolisme.

Ce champignon médicinal est disponible sous forme de :
- poudre pour prescription individuelle dans des formules de champignons et de poudre concentrée en MC
- gélules en tant que produit manufacturé de la gamme LianGu

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