Acide aristolochique

L'acide aristolochique est certainement la substance toxique la plus connue de la pharmacopée chinoise. C'est un acide carboxylique produit par plusieurs espèces de la famille des Aristolochiaceae. La teneur en cet acide varie selon l'espèce, la partie de la plante et les individus. C'est un composé néphrotoxique pour les reins qui peut provoquer des défaillances rénales. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) le considère comme carcinogène. Il est pour ces raisons interdit dans plusieurs pays.

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